Mucenici moldovenesti (de post)
O reteta de mucenici de post superba! Sursa inspiratiei: aici . Ingrediente: Faina 000- 500 g Drojdie proaspata- 25 g Zahar tos- 100 g Apa calduta- 260 ml Ulei- 70 ml Sare- 1 praf Coaja razuita de la 1 portocala Miere- 3 linguri Nuca macinata Mod de preparare: 1-Drojdia se dizolva in apa calduta. 2-Faina se pune intr-un vas, iar in centrul ei se adauga: drojdia dizolvata in apa calduta, uleiul, zaharul, coaja de portocala si praful de sare. Se framanta aluatul pana devine elastic. 3-Aluatul se imparte in 16 bile. 4-Din fiecare bila se formeaza snururi nu prea subtiri. 5-Din fiecare snur se formeaza mucenicii in forma cifrei 8. 6-Se lasa la crescut 1 ora. 7-Se ung cu apa calduta si se pun in cuptorul preincalzit, pe nivelul superior, reducand focul la minim. Se rumenesc destul de repede! 8-Mierea se incalzeste la foc mic pana devine lichida. 9-Mucenicii calzi se ung cu miere si se presara cu nuca macinata. Framantati!