Frământări la cuptor

Cu siguranta ca multi sunt cei care asociaza aceasta prajitura cu aroma copilariei! Stati sa vedeti cat de simplu se prepara! Ingrediente: Faina de malai- 2 cani Faina alba 000- 2 cani Lapte- 2 cani Zahar tos- 1 cana Vanilie- 4 pliculete Ulei- 3/4 cana + pentru uns forma Ou- 2 (la temperatura camerei) Praf de copt- 7 g Coaja razuita de la 1 lamaie mare Zahar pudra- pentru decor Mod de preparare: 1-Intr-un bol incapator se amesteca toate ingredientele cu un tel, pana la omogenizare perfecta. 2-Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu ulei. 3-Se pune in cuptorul preincalzit, la foc mediu spre minim, pe nivelul de mijloc. Se verifica gradul de gatire, compozitia trebuie sa fie ferma si usor rumena. 4-Se lasa la racit in forma. 5-Se pudreaza cu zahar dupa ce s-a racit.

Ce surpriza frumoasa, Nestle!!! Sa primesti ciocolata intr-o zi in care te simti epuizat, sa stii ca esti purtat in gand si contezi...Da, asta chiar poate fi "resuscitare"! Motivatie!  Multumesc Nestle ca iti pasa!  A! Si inca ceva: de unde ai stiut ca ma pregateam "sa compun" o reteta cu minunata ciocolata?! Ingrediente (6 portii): Cosulete vafa- 6 Ciocolata Nestle Dessert Noir- 105 g (1 tableta) Oua- 6 (la temperatura camerei) Sare- 1 varf de cutit Mere- 2 Clementine- 2 Pentru decor : Migdale maruntite- 50 g Ciocolata Nestle Dessert Noir- 50 g Ciocolata Nestle Dessert Blanc- 50 g Mod de preparare: 1-Spuma de ciocolata se prepara ca aici . 2-Migdalele maruntite se rumenesc foarte putin intr-o cratita (fara ulei!), amestecand continuu. 3-Cele 50 g de ciocolata neagra se topesc la bain-marie si se lasa putin sa se racoreasca. 4-Cu ajutorul unei lingurite se decoreaza marginile cosuletelor cu ciocolata neagra. 5-Se presara migdale rumenite...

Cand ai pastravi de calitate, reteta e mai mult ca sigur reusita! DAR!!! Daca mai ai si ocazia sa inveti de la nume cu rezonanta in lumea culinara, cina ta simpla tinde rapid spre senzational! Multumiri pentru  "taine " si inspiratii chef Georgeo Andrei , chef Ionut Mangu si invitatului special, Razvan Constantin , semifinalist Chefi la cutite ! Ingrediente: Pastravi- 4 (atat am gatit eu) Ulei de masline- 2 linguri Sare Piper Boia dulce afumata Cimbru verde Felii de lamaie Boabe de piper mozaic  Pentru mamaliga: Apa- 1l Sare - 1 lingurita Faina de malai- 350g Unt- 30-40 g Pentru mujdei: Vezi aici Mod de preparare: 1-Pastravii se curata, se spala si se usuca cu prosoape absorbante. 2-Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se stropesc cu ulei de masline si se condimenteaza (interior si exterior) cu sare, piper si boia dulce afumata. 3-Se completeaza aromele cu felii de lamaie, crengute de cimbru verde si boabe de piper mozaic. 4-Se pun...

Nu e toamna atat de lunga cate retete minunate cu dovleac se pot face!  Dupa supa crema de dovleac si biscuitii uriasi cu dovleac si ciocolata , va propun aceasta reteta simpla si dulce. Ca si compozitie sunt aproape asemanatoare cu aceste bomboane , dar acum am adaugat dovleac, un plus din toate punctele de vedere, zic eu. Iar daca vreti sa faceti magie, atunci optati sa imbracati bomboanele in fondant, sa le pictati putin si sa le admirati indelung.  Sa fie toamna!!! Ingrediente (pentru 60 bucati) : Biscuiti Oreo- 528 g (48 biscuitei) Almette cu smantana- 100 g Miez de dovleac copt- 100 g Pentru decorat: Fondant- 750 g (aproximativ) Creioane pentru decor        sau: Susan rumenit Fulgi de cocos Mod de preparare: 1-Biscuitii se sfarama la robot. 2-Biscuitii sfaramati se transfera intr-un bol si se amesteca cu almette si miez de dovleac. 3-Se modeleaza bomboanele si se pun la frigider pentru 30- 40 de minute. 4-Se imbraca in fondant...

De cand am gatit-o prima data ma intreb daca aceasta supa este cea mai buna sau cea de dovleac?! Eu nu reusesc sa ma decid... Ingrediente: Ciuperci- 500 g Unt- 50 g Ansoa- 5 fileuri (din conserva) Supa de legume- 1,5 l Usturoi- 2 catei Sare Piper alb Nucsoara macinata Smantana pentru gatit / lapte- 200 ml (aproximativ) Patrunjel verde Crutoane de paine Mod de preparare: 1-Ciupercile se sterg si se maruntesc. 2-Intr-un wok se topeste untul si se adauga fileurile de ansoa. Se lasa 1-2 minute la foc mic, amestecand mereu. 3-Se adauga ciupercile maruntite si se gatesc la foc mediu, amestecand ocazional. 4-Usturoiul se marunteste si se amesteca cu 1 praf de sare pana formeaza o pasta; se adauga in ciupercile gatite. 5-Se transfera tot continutul intr-o oala incapatoare, se adauga supa de legume si se mixeaza cu blenderul vertical. 6-Se completeaza gustul cu sare, piper alb si nucsoara. 7-Se adauga smantana pentru gatit sau lapte, in proportia dorita. 8- Se serve...

Gogosi uriase, pufoase, parfumate, perfecte! Si, deoarece acest desert ma duce cu gandul la copilarie, am folosit faina de pe Raftul Bunicii. Cum sa nu iasa ceva bun cand framanti sub blanda privire a bunicii?! Gogosile uriase fac fata exigentelor oricarui copil mofturos! Stiu ce spun! Ingrediente (pentru 18 bucati): Faina 000- 1 kg (am folosit Raftul Bunicii) Drojdie proaspata- 80 g Zahar pudra- 50 g (sau mai mult daca le vreti ceva mai dulci) Lapte caldut- 500 ml Oua- 3 Smantana cu cat mai multa grasime- 2 linguri Zahar vanilat- 4 pliculete Coaja razuita de la 1 lamaie mare Sare- 1 praf Ulei pentru prajit- 400-450 ml Mod de preparare: 1-Intr-un bol mare se amesteca laptele caldut, zaharul si drojdia sfaramata. Se lasa aproximativ 10 minute. 2-Se adauga zaharul vanilat, coaja de lamaie, smantana si ouale si se omogenizeaza. 3-Se incorporeaza faina si praful de sare si se framanta pana ce aluatul devine elastic. Aluatul va avea o consistenta destul de moale; as...

Aceasta reteta este ideala pentru o cina usoara. Combinatiile de ingrediente sunt nelimitate, as spune, caci se pot folosi dovlecei, ciuperci, rosii, usturoi, smantana, ierburi aromate, sosuri, verdeturi...    Framantati idei si lasati-va surprinsi de rezultate! Ingrediente: Pulpe de pui dezosate- 6 bucati Ceapa rosie- 1 Ardei rosu- 1 Morcovi- 1 Frunze de dafin- 2 Lamaie- 1 felie Zeama de lamaie- 1 lingura Ulei de masline- 1 lingura Sare Piper negru Boia dulce afumata Valeriana Mod de preparare: 1-Carnea de pui (la temperatura camerei) se spala si se usuca cu prosoape absorbante, apoi se transeaza in dimensiunea dorita. 2-Ceapa se curata si se taie in sferturi. 3-Ardeiul si morcovii se taie bastonase egale. 4-Carnea, legumele, frunzele de dafin si felia de lamaie se pun pe o hartie de copt, se stropesc cu ulei, zeama de lamaie si se condimenteaza cu sare, piper negru si boia afumata. 5-Hartia de copt se sigileaza bine si, eventual, se mai inveleste t...