Frământări la cuptor

O cale rapida catre ceva dulce in post. Da, am folosit un foitaj cumparat, de post, dar nici vorba sa fie unul cu margarina! Impletitura este un aspect optional, dar adauga acel accent de sofisticare binevenit in cazul unui preparat atat de simplu! Ingrediente: Foitaj Linco- 1 pachet Mere- 4 Zeama de la 1/2 lamaie Zahar brun- 4 linguri Vanilie- 3 pliculete Scortisoara- 1 lingurita Faina- pentru planul de lucru Zahar praf- pentru decor Mod de preparare: 1-Aluatul de foitaj se decongeleaza conform instructiunilor de pe ambalaj. 2-Merele se curata, se taie in cubulete si se stropesc cu zeama de lamaie. 3-Se pun intr-o tigaie, impreuna cu 3 linguri de zahar brun, vanilia si scortisoara, la foc mediu. Se amesteca constant pana incepe sa se topeasca zaharul. 4-Aluatul se intinde putin cu sucitorul pe o suprafata pudrata cu faina. Se imparte in doua. 5-Pe mijlocul celor doua foi rezultate, se repartizeaza compozitia de mere in mod egal. 6-Cu ajutorul unui cutit ascutit...

Oare de la ce vine numele acestor fursecuri? 😏 Raspuns: c uscus, c hia, c ocos. Sper sa le incercati. Ingrediente: Cuscus (de post)- 100 g Chia- 75 g Lapte de cocos + fulgi ( se obtin din 75 g fulgi + 600 ml apa) Miere- 3 linguri Vanilie- 2 pliculete Fulgi de cocos- pentru decor Mod de preparare: 1-Laptele de cocos se prepara conform pasilor de aici . 2-Intr-un bol incapator se pune laptele de cocos preparat. Se adauga fulgii de cocos ramasi de la preparare, semintele de chia si cuscusul. 3-Se amesteca si se lasa la hidratat aproximativ 10 minute. 4-Se adauga vanilia si mierea; se omogenizeaza. 5-Se formeaza fursecurile si se tavalesc prin fulgi de cocos. 6-Se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pe treapta de sus pana incep sa se rumeneasca putin.    

Aceste briose sunt altfel. Nu sunt pufoase, desi poate va duc cu gandul la zapada; aceste briose sunt dense, sunt delicioase, sunt ascunse sub straturi generoase de ciocolata si nu au cum sa nu placa. Sunt o paine dulce de iarna. Partial adaptate dupa reteta checului de aici . Ingrediente ( 8 bucati) : Oua- 3 (la temperatura camerei) Faina 000- 100 g Unt topit si racit (80% grasime)- 25 ml Zahar praf- 60 g Ciocolata neagra Nestle Dessert Noir- 20 g (aproximativ 4 patratele) Sare- 1 praf Ciocolata Nestle Dessert Blanc- 40 g- pentru decor Ciocolata Nestle Dessert Noir- 40 g- pentru decor Creioane pentru decor Bomboane pentru decor Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Se separa albusurile de galbenusuri. 2-Albusurile (in care se pune praful de sare) se bat spuma cu mixerul. 3-Treptat, se adauga zaharul, mixand bine dupa fiecare cantitate adugata, pana se obtine o spuma ferma. 4-In galbenusuri se adauga untul topit, cate putin, amestecand ca pentru maioneza....

Imi place tare, tare mult aceasta perioada! Asa ca raspund provocarii lansate de catre Nestle printr-o poveste de iarna, de lumina, de dulce, de copilarie, de frumos trait.  Reteta de turta dulce este "formula" mea, iar glazura...glazura e zapada care desavarseste visul oricarui iubitor de iarna!!! Va marturisesc ca nu am preferat vreodata ciocolata alba (ori era prea dulce, ori se simtea prea stringent laptele praf), dar totul s-a schimbat de indata ce am descoperit Nestle Dessert Blanc . Este ciocolata perfecta! Si, in plus, este un liant perfect pentru figurinele din turta dulce ( si cat m-am chinuit anul trecut sa lipesc casuta din biscuiti !). Asadar, Mos Nicolae, te asteptam cu sunet vesel de colinde, cu atmosfera de poveste si cu nerabdare de copii!  Sa fie iarna! Ingrediente: Pentru turta dulce vezi aici . Pentru glazura: Ciocolata Nestle Dessert Blanc- 180 g ( 1 tableta) Ciocolata Nestle Dessert Noir- 20 g (aproximativ 4 patratele)- optional Creioane pen...

Am promis in aceasta toamna mai multe retete cu dovleac; ei bine, le-am gatit, dar iata ca reusesc mai greu sa le si postez. Asadar, chiar daca postul a inceput, sper sa puneti cel putin "la colectie"aceasta combinatie armonioasa dintre dovleacul copt cu mirodenii si cascavalul gratinat. Merita! Ingrediente (pentru 4 bruschete) : Felii de paine (dupa preferinta)- 4 Ulei de dovleac- 1 lingura Cimbru verde / uscat, piper alb, scortisoara, boia de ardei dulce- pentru dovleac Piure de dovleac copt- 150 g Cascaval razuit- 50 g Samburi de dovleac Cimbru verde Ulei- 1 lingurita (pentru prajit semintele) Sare- 1 praf Mod de preparare: 1-Dovleacul se curata de seminte, miezul se cresteaza cu cutitul si se presara cu cimbru verde / uscat, piper alb, scortisoara si boia de ardei dulce. Se coace in cuptorul preincalzit, foc mediu. 2-Samburii de dovleac se prajesc in ulei, aproximativ 1 minut, amestecand continuu; in final se sareaza. 3-Feliile de paine se stropesc c...

Nu stiu de ce, dar nu m-au tentat pana acum aceste seminte. Saptamana aceasta le-am folosit in retete pentru prima data; si le-am folosit excesiv de-a dreptul! Mare, mare descoperire pentru mine! Deocamdata va prezint aceste "icre", reteta extrem de simpla si de satioasa, ideala mai ales acum, in post. Ingrediente: Seminte de chia- 75 g Apa- 150 ml Zeama de la 1/2 lamaie (sau dupa gust) Ulei- 4 linguri (aproximativ 30 ml) Ceapa maruntita- 1/2 Sare- 1 praf (sau dupa gust) Smantana vegetala / lapte vegetal- 1 lingura (optional) Patrunjel verde Masline Rosii Mod de preparare: 1-Intr-un bol se pun semintele de chia si apa; se amesteca cu lingura in jur de 1 minut, pana ce compozitia devine gelatinoasa. 2-Se adauga zeama de lamaie, uleiul, laptele vegetal / smantana vegetala (optional) si ceapa; se omogenizeaza. 3-Se adauga sare dupa gust. 4-Se servesc pe paine, cu masline, patrunjel verde si rosii.