Tort cu morcovi imbracat in turta dulce

-



Da, in spatele casutelor si sub brazii de turta dulce chiar este un tort. Unul de Craciun, cu morcovi, migdale si crema de branza. Imi plac si torturile "lucrate", cu straturi de creme elaborate, insiropate, glazurate, dar intotdeauna am preferat checul, cozonacul, fursecurile sau biscuitii de casa. Acest tort seamana mult checului, este consistent si perfect de servit langa o cana de cafea. Il recomand in cantitatile de mai jos daca se asteapta impartit cu musafiri, familie numeroasa etc., pentru ca este mult! Altfel, cantitatile se pot injumatati. Decorul din turta dulce este optional, bineinteles.


Ingrediente:

 Pentru blat:

Faina 000- 550 g
Zahar pudra- 270 g
Ulei- 200 ml
Iaurt- 100 ml (la temperatura camerei)
Lapte- 100 ml (la temperatura camerei)
Oua- 3 (la temperatura camerei)
Morcovi razuiti- 450 g (prin razatoarea cu ochiuri mici)
Praf de copt cu sofran- 16 g
Bicarbonat- 1 lingurita
Sare- 1/2 lingurita
Scortisoara- 2 lingurite
Nucsoara- 1 lingurita
Fulgi de migdale blansate- 100 g

 Pentru crema:

 Unt (82% grasime)- 400 g + pentru uns formele (la temperatura camerei)
Zahar pudra- 300 g
Crema de branza- 800 g

Decor:

 Turta dulce- vezi reteta aici
Ciocolata Nestle Dessert Blanc- 180 g (topita la bain-marie)
Bomboane colorate
Creioane pentru decor


 Mod de preparare:

 1- Intr-un bol incapator se mixeaza ouale si zaharul.
2-Se adauga uleiul, laptele, iaurtul si morcovii si se amesteca cu lingura pana se omogenizeaza amestecul.
3-Se adauga treptat faina, apoi praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si nucsoara si se amesteca cu lingura pana la incorporarea completa.
4-Se adauga fulgii de migdale si se omogenizeaza.
5-Compozitia se imparte in doua si coace in forme (23 cm) unse cu unt, pe treapta de mijloc a cuptorului, foc mediu spre mic (cuptor preincalzit), pana trece testul scobitorii (aproximativ 20 de minute).
6-Dupa ce se racesc, blaturile se taie in doua, obtinand astfel 4 blaturi.
7-Pentru obtinerea cremei se mixeaza intr-un bol mai mare: untul, zaharul si crema de branza ( cantitatile de la ingrediente crema).
8-Crema se imparte in 5 parti egale: 4 parti pentru umplerea blaturilor si 1 parte pentru marginea tortului.
9-Se decoreaza cu figuri din turta dulce sau dupa propriile framantari ale imaginatiei...
10-Se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.











Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe