Frământări la cuptor

Este o glazura foarte potrivita pentru decorarea turtei dulci. Respectati intru totul recomandarile si pasii si veti avea o glazura reusita! Sursa inspiratiei aici . Ingrediente: Albus de ou-1 Zahar pudra, cernut-175 g (sa fie din comert, nu macinat acasa) Zeama de lamaie-1 lingurita Amidon Dr.Oetker-1 lingurita Mod de preparare: 1-Intr-un vas foarte curat si uscat se bate albusul cu mixerul, pana devine ferm. 2-Se adauga amidonul si zeama de lamaie si se bate pana la omogenizare. 3-Se adauga zaharul putin cate putin; eu am adaugat cate doua linguri, am mixat pana la omogenizare completa si tot asa... 4-Dupa ce tot zaharul a fost inglobat, compozitia ar trebui sa fie densa, lucioasa si sa nu curga din lingura. 5-Glazura se pune intr-un pos de glazurare si trebuie folosita imediat.

O reteta in spiritul Sarbatorilor de iarna. Acesti biscuiti desavarsesc masa de Craciun atat prin gust, cat si prin rolul decorativ, spre incantarea celor mici si a celor mari, deopotriva! Sursa inspiratiei: aici . Ingrediente: Faina-250 g Unt-120 g (la temperatura camerei) Zahar pudra-120 g Oua-1 intreg+1 galbenus (la temperatura camerei) Nuca de cocos-30 g Praf de copt-1/2 pachet Esenta de vanilie-1 lingurita Sare-1 praf Lapte-1 lingura Nutella-150 g, aproximativ Bomboane decor Mod de preparare: 1-Se amesteca faina cu nuca de cocos, praful de copt si untul cubulete. 2-Se adauga amestecului oul intreg, galbenusul, zaharul, esenta de vanilie, praful de sare si lingura de lapte. 3-Se omogenizeaza si se lasa la frigider pentru o ora. 4-Aluatul se intinde pe blatul infainat si se decupeaza stelutele de diferite marimi. 5-Se coc in cuptorul praincalzit, la temperatura medie, pana devin aurii pe margini. 6-Se lasa sa se raceasca, apoi se lipesc stelutele cu Nutel...

Foarte mult m-au bucurat retetele de Craciun propuse de Nutella  in aceasta iarna! Am ales una, deocamdata, si sper sa fie si spre incantarea si deliciul multora dintre voi! Ingrediente: Faina-300 g Oua-3 Zahar-50 g Unt topit-70 g Drojdie uscata-1/2 lingurita Sirop de anason-50 ml (aproximativ 70 ml apa+3-4 bucati anason stelat+1 lingura zahar, pus la fiert pana incepe sa scada si va multumeste aroma) Sare-1 praf Vanilie-semintele de la o pastaie Miere-5 linguri Ulei-pentru prajit Mod de preparare: 1-Se amesteca faina cu ouale, untul (topit si racorit), zaharul, drojdia, sarea, siropul de anason si semintele de vanilie pana ce se obtine un aluat moale si elastic. 2-Se inveleste in folie alimentara si se lasa la frigider minim doua ore si jumatate (eu l-am lasat peste noapte). 3-Se scoate aluatul din frigider, se pune pe blatul infainat si se modeleaza fasii de grosimea unui deget (vezi foto). 4-Se taie fasiile in cubulete cu latura de 2 cm. 5-Se pune intr-u...

Nimic mai potrivit in aceste ultime zile de post! O reteta simpla si satioasa. Sursa inspiratiei aici . Ingrediente: Faina-500 g Drojdie uscata-7 g Zahar-1/2 lingurita Sare-1/2 lingurita Ulei-1 lingura Apa calduta Cartofi-3, mai mari Ceapa-2 Sare Piper Verdeturi Ulei (pentru calit ceapa si prajit placintele) Mod de preparare: 1-Faina se cerne intr-un vas. 2-Se adauga drojdia, zaharul si putina apa calduta, se amesteca putin si se lasa 10 minute. 3-Dupa cele 10 minute se adauga sarea si uleiul si incepem sa framantam , adaugand apa putin cate putin, pana ce aluatul nu se mai prinde de maini. 4-Lasam aluatul in loc caldut, ferit de curenti, pana isi dubleaza volumul. 5-Cartofii se curata si se fierb in apa cu sare. 6-Ceapa taiata marunt se caleste in ulei. 7-Cartofii fierti se sfarama ca pentru piure si se amesteca cu ceapa calita (cu tot cu uleiul in care s-a calit). 8-Se adauga verdeata tocata. 9-Lasam umplutura la racit. 10-Aluatul crescut se imparte in...

Cand ma gandesc la acest aperitiv imi vine in minte o expresie care imi place mult:"fa Rai din ce ai!". Aceasta reteta a aparut dintr-o oarecare disperare. Ce disperare?! Aceea de a opri risipa! Aceea de a-i face pe copii sa manance! Da, nu suport sa  vad cum se aduna resturi de mancare (si aici copiii  sunt in mare parte responsabili).  Pe langa faptul ca se valorifica tot felul de resturi la aceasta reteta (vezi inca o idee aici ), m-am gandit si ca acest gen de aperitiv i-ar putea ademeni pe copii. Si am avut dreptate cat de cat, a fost greu sa-i conving sa guste, dar pe urma au tot cerut.  Deci, ce resturi aveti prin frigider? Ingrediente:  ( gramajul se poate modifica, dar trebuie respectata proportia de 1:1 in ceea ce priveste faina si untul ) Faina- 150 g Unt rece- 150 g "Resturi"- 150 g (ca de exemplu: feliute de salam, sunca, triunghi de branza topita, o bucatica de cascaval, o bucatica de telemea, morcov razuit, masline negre, cateva fire a...

Sunt multe, foarte multe retete de chifle bune, dar daca vrei  sa le faci de post...Am cautat ce am cautat si am gasit aici formula castigatoare! Si da, au iesit bune de tot! Ingrediente: Faina alba 000- 500 g Apa calduta- 350 ml Drojdie proaspata- 15 g sau uscata-7 g (eu am folosit uscata) Zahar- 1 lingura rasa Sare- 1 lingurita Ulei de masline- 50 ml Ulei- pentru uns planul de lucru Susan- optional Mod de preparare: 1-Faina se cerne si se amesteca cu sarea. 2-Peste acestea se adauga 200 ml apa calduta si se amesteca cu lingura. 3-Drojdia proaspata se freaca bine cu zaharul pana se lichefiaza. Daca folositi drojdie uscata, o amestecati doar cu zaharul intr-o cana. 4-Se adauga restul de 150 ml apa calduta peste amestecul de drojdie si zahar. 5-Acum se adauga totul peste faina umezita si se framanta  cu curaj, vi se va parea imposibil de prelucrat amestecul in stadiul acesta. Nu renuntati, lucrurile nu raman asa.. 6-Se adauga uleiul de masline putin ca...