Frământări la cuptor

Am inceput tot mai mult sa imbratisez ideea retetelor rapide, simplificate, dar fara rabat de savoare. Si cum aceasta reteta a burgerilor este una dintre cele mai accesate de pe blog, am hotarat sa o actualizez. Noi am pregatit-o saptamana aceasta deja de doua ori, am adaptat-o cinei, a primit ok-ul unanim, asa ca va las sa va convingeti: Ingrediente (pentru 4 burgeri) : Carne tocata cu minim 20% grasime- 500 g Sare Piper negru Chifle- 4 ( retete de casa  aici  si aici ) Cartofi (eu am folosit aici cartofi dulci)- 2 ( mari) Castraveti murati Ceapa rosie / galbena Varza proaspata Mujdei de usturoi cu smantana (reteta aici ) Ketchup (o reteta de casa aici ) Salata verde Ulei- pentru prajit cartofii Mod de preparare: 1-Din carnea tocata se formeaza 4 chiftele; se lasa pentru 1 ora la frigider. 2-Intre timp, se pregatesc garniturile: cartofii se curata, se feliaza si se prajesc in foarte putin ulei, la foc mic, pana se rumenesc frumos, salata verde se spala ...

Bine v-am regasit, dragi vizitatori! Am lipsit in ultimul timp, dar v-am urmarit vizitele pe blogul meu, sa stiti! Am lipsit, dar am gatit foooarte mult!!! Si acum revin cu si mai multa inspiratie, cu si mai multe secrete, cu si mai mult entuziasm, deoarece acum nu mai sunt doar o persoana pasionata de domeniul culinar...acum am o diploma care imi incununeaza pasiunea 💗 Da, acesta a fost si motivul pentru care am postat mai rar, m-am dedicat insusirii si aprofundarii tainelor gastronomiei. Azi va prezint doar o reinterpretare, un "remix" al tartei cu ciocolata Nestle Dessert Noir , dulcele meu castigator. Nostalgie! Iarna, mai stai!

In curand!

Indiferent de sosul cu care se combina, eu zic ca pastele fac parte din categoria acelor mancaruri de suflet. E bine de stiut si obligatoriu de respectat: smantana NU se regaseste in aceasta reteta! Cu siguranta ca spaghetele se combina de minune cu sosuri pe baza de smantana, dar atunci nu le mai numim "carbonara", ok?!! Ingrediente ( 2 portii) : Spaghete- 200 g Oua- 2 intregi + 1 galbenus (la temperatura camerei) Pacorino Romano / parmezan- 50 g (razuit fin) Bacon- 125 g (cubulete) Piper alb Nucsoara Mod de preparare: 1-Spaghetele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. 2-Baconul se pune la rumenit in tigaie, fara adaos de grasime, la foc mediu; se amesteca din cand in cand. Cand este rumenit, se opreste focul. 3-Ouale si galbenusul se pun intr-un bol si se amesteca cu telul. Se adauga treptat parmezanul, nucsoara si piper alb. 4-Spaghetele gatite se scot cu clestele special (vezi foto) din apa si se pun in tigaie, peste baconul ru...

Da, in spatele casutelor si sub brazii de turta dulce chiar este un tort. Unul de Craciun, cu morcovi, migdale si crema de branza. Imi plac si torturile "lucrate", cu straturi de creme elaborate, insiropate, glazurate, dar intotdeauna am preferat checul, cozonacul, fursecurile sau biscuitii de casa. Acest tort seamana mult checului, este consistent si perfect de servit langa o cana de cafea. Il recomand in cantitatile de mai jos daca se asteapta impartit cu musafiri, familie numeroasa etc., pentru ca este mult! Altfel, cantitatile se pot injumatati. Decorul din turta dulce este optional, bineinteles. Ingrediente: Pentru blat: Faina 000- 550 g Zahar pudra- 270 g Ulei- 200 ml Iaurt- 100 ml (la temperatura camerei) Lapte- 100 ml (la temperatura camerei) Oua- 3 (la temperatura camerei) Morcovi razuiti- 450 g (prin razatoarea cu ochiuri mici) Praf de copt cu sofran- 16 g Bicarbonat- 1 lingurita Sare- 1/2 lingurita Scortisoara- 2 lingurite Nucsoara- 1 lingurita...

Stiti cum se spune: cand vin, vin toate! Toate bune, bineinteles! Sa fie magia acestui anotimp, sa fie entuziasmul cu care intocmesc liste, imaginez festinuri, incununez briose, decorez viitorul...?! Sa fie Nestle ?!  Este!  Multumesc muuuult pentru publicarea retetei mele, tarta cu ciocolata ! Deja am planuri mari cu aceasta tarta, am de gand sa ii ofer un aer festiv, sa o impodobesc cu ingrediente demne de ciocolata ce le va invalui delicios. Sa fie iarna! Sa facem liste cu fapte bune, sa ne imaginam festinuri nesfarsite, sa ne incununam pe merit si sa ne decoram viitorul dulce! Sa fie Nestle!

Dragi vizitatori, ingredientele necesare si pasii ce vor ghida spre aceasta "farfurie"vor fi pe blog cat de curand! Aceasta prezentare este, de fapt, o tema de casa, o incercare de a tinti spre superlativul la care se prezinta #AcademyCookingSchool, scoala ale carei cursuri am privilegiul de a le urma. Asadar, promit ca in curand sa revin cu o prezentare adaptata stilului meu.