Burgeri

-


Am inceput tot mai mult sa imbratisez ideea retetelor rapide, simplificate, dar fara rabat de savoare. Si cum aceasta reteta a burgerilor este una dintre cele mai accesate de pe blog, am hotarat sa o actualizez. Noi am pregatit-o saptamana aceasta deja de doua ori, am adaptat-o cinei, a primit ok-ul unanim, asa ca va las sa va convingeti:


Ingrediente (pentru 4 burgeri) :

 Carne tocata cu minim 20% grasime- 500 g
Sare
Piper negru
Chifle- 4 ( retete de casa aici si aici)
Cartofi (eu am folosit aici cartofi dulci)- 2 ( mari)
Castraveti murati
Ceapa rosie / galbena
Varza proaspata
Mujdei de usturoi cu smantana (reteta aici)
Ketchup (o reteta de casa aici)
Salata verde
Ulei- pentru prajit cartofii

Mod de preparare:

 1-Din carnea tocata se formeaza 4 chiftele; se lasa pentru 1 ora la frigider.
2-Intre timp, se pregatesc garniturile: cartofii se curata, se feliaza si se prajesc in foarte putin ulei, la foc mic, pana se rumenesc frumos, salata verde se spala si se usuca, varza se taie fideluta, castravetii se taie rondele / felii. Mujdeiul se lasa la frigider pana in momentul servirii. Ceapa se pregateste ultima, chiar inainte de a servi: se feliaza / se marunteste dupa dorinta.
3- Dupa o ora de stat la frigider, chiftelele se condimenteaza cu sare si piper negru pe o singura parte.
4-Se pun in tigaia /pe gratarul rece, cu partea condimentata in jos si se prajesc la foc mediu spre mic, aproximativ 5-6 minute. Se verifica gradul de gatire cu ajutorul unei palete de bucatarie!
5-Se condimenteaza si cealalta parte, apoi se intorc.
6-Se scot cu paleta de pe gratar / din tigaie pe o farfurie si se acopera imediat (cu un bol, de exemplu). Se lasa la odihnit in jur de 10 minute.
7-Se taie chiflele in doua si se asambleaza burgerul in ordinea dorita si cu garniturile preferate.

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe