Frământări la cuptor

 Intotdeauna merita sa faci un dulce de casa! In plus, pe langa forma clasica de bomboane pe bat, am incercat si o abordare glamour, sau cel putin asa aveam de gand. O reteta din categoria: de pregatit impreuna cu copiii , chiar daca factorul glamour are de suferit oarecum.. Sursa inspiratiei: aici . Ingrediente Biscuiti Oreo- 176 g (16 bucati) Branza Almette cu smantana- 100 g Ciocolata alba,cu lapte,neagra- cate 100 g Decoratiuni (bombonele, biscuiti sfaramati, cacao, nuca de cocos) Stafide hidratate in apa cu esenta de rom- optional Mod de preparare 1-Se sfarama biscuitii la robot. 2- Se amesteca cu branza. 3-Se formeaza bombonelele; daca vreti sa puneti cate o stafida in fiecare, acum e momentul (stafidele sa fie lasate la hidratat aproximativ 30 minute in apa cu putina esenta de rom). 4-Se lasa bomboanele la congelator pentru 20 minute pe hartie de copt. 5-Ciocolata se topeste la bain-marie. 6-Se decoreaza bomboanele dupa propria imaginatie; doua mentiu...

Cum am mai spus,imi plac mult salatele.Daca mai contin si cruditati,cu atat mai sanatos!Dar,daca salata mai are si carnita de pui preparata la gratar,cu atat mai bine,poate constitui o masa completa!Compozitia salatei de azi nu urmeaza reguli si cantitati din retete citite pe stiu eu ce blog;e doar cu"potriviri"intre legumele din dotare.Rezultatul a fost un deliciu(altfel nu publicam,nu?!). Ingrediente Mozzarella-30g Morcovi-1 Telina-150g Sfecla rosie-120g Varza alba-200g Ulei de masline-1 lingurita Suc de lamaie Sare Piper Patrunjel Rosii Ardei iute Carne de pui(vezi metoda de preparare aici ) Sos preferat Mod de preparare 1-Mozzarella,morcovul,telina si sfecla rosie se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. 2-Varza alba se taie fideluta. 3-Patrunjelul se toaca marunt. 4-Rosiile(cherry prunisoare in acest caz) se taie in jumatati. 5-Din ardeiul iute eu am pus doar cateva rondele. 6-Carnea de pui se taie fasii. 7-Se amesteca ingredientele. 8-Se a...

Acum un an am facut o achizitie care isi merita toti banii:un gratar electric de interior.Nu,nu suntem mari amatori de gratare,dar ne plac mult sandwich-urile calde dimineata si,cum suntem cinci(fara cazurile in care avem musafiri),aveam nevoie de un aparat"cuprinzator";asa am gasit solutia,gratarul electric multifunctional.Si tot asa am inceput sa gatim carnea intr-un mod mai sanatos si,nu in ultimul rand,gustos!Foarte!Etapa imperios necesara:marinarea!Iata cele necesare retetei: Ingrediente Pulpe de pui dezosate-650g Mozzarella razuita Pentru marinada: Miere-1 lingurita cu varf Mustar cu boabe-1 lingurita cu varf Usturoi-1 catel maruntit Piper Sare Boia dulce Ulei-2 linguri Otet balsamic-2 linguri Patrunjel Pentru decor: Patrunjel Ardei iute Salata(nasturel am folosit aici) Mod de preparare 1-Pulpele de pui dezosate se spala bine si se pun intr-un bol incapator impreuna cu toate ingredientele marinadei. 2-Se amesteca totul bine si se lasa la ...

Salata de ciuperci este un fel clasic al ospetelor de An Nou , dar, de ce sa trebuiasca sa astepti o astfel de ocazie ca sa ai pe masa aceasta salata? Fiecare zi trebuie celebrata! Se pregateste foarte repede si nu este o reteta costisitoare. Ingrediente Ciuperci proaspete-200g Castraveti murati-2 Gogosari murati-2 Usturoi-1 catel Maioneza-3 linguri cu varf Sare Piper Marar Mod de preparare 1-Ciupercile tocate se pun la fiert in apa clocotita pentru zece minute,dupa care se scurg de apa. 2-Muraturile se taie cubulete. 3-Usturoiul se zdrobeste si se marunteste cat mai bine. 4-Se adauga maioneza si se amesteca pana la omogenizare. 5-Se condimenteaza cu sare si piper si se orneaza cu marar tocat. Pofta buna!

Din seria "wok-ul cel bun la toate"! Imi place mult sa gatesc in wok! Este un "instrument"de mare impact in bucatarie, te scoate din incurcatura cand vrei sa gatesti ceva rapid, te scuteste de necesitatea altor vase si lista ar putea continua cu versatilitatea retetelor ce se pot prepara in wok. In ultimul timp am facut tot mai des cartofi cu oua si telemea, deoarece copiii imi cer intotdeauna si a doua portie. Mie, personal, amestecul acestor ingrediente in tigaie imi aminteste de copilarie (normal, totul se facea in tigaie, nu era wok pe atunci). Iata si cantitatile ingredientelor raportate la un cartof mare: Ingrediente Cartof mare-1 (copt in prealabil) Telemea (sau cascaval)- 50g Ou- 1 Ulei- 1 lingura Sare Piper Verdeturi Muraturi / salata (optional) Sunca (optional) Mod de preparare 1-Cartoful copt, curatat de coaja si maruntit, se pune in wok-ul incins, impreuna cu o lingura de ulei. 2-Se lasa cat sa se rumeneasca putin, apoi se adauga ...

Sunt deja vreo cinci ani de cand am descoperit ce gustare savuroasa poate iesi din resturile din frigider. Da, exact asa, in mare parte reteta e formata din ceea ce ramane prin frigider, camara, alimente care de multe ori ajung in tomberon...Imaginatia fiecaruia va fi granita listei cu ingrediente...;ingredientele ce trebuie sa le respectam cu rigoare sunt: cele patru oua crude (am incercat si cu trei si nu s-a legat suficient de bine!), cele trei linguri de faina si cele trei linguri de smantana sau iaurt, o bucatica cat de mica de cascaval sau mozzarella. In varianta pe care v-o prezint acum am pus urmatoarele: Ingrediente Salam / sunca- 3-4 felii Telemea- 50g Cascaval- 50g Mozzarella- 1 bucatica Oua crude- 4 Oua fierte tari- 2 Ciuperci- 200g (aproximativ) Faina- 3 linguri Smantana- 3 linguri Muraturi- 2 castraveti,1 gogosar Masline- 3-4 Verdeturi Sare Piper Unt- pentru uns forma Mod de preparare 1-Toate ingredientele, maruntite in forma dorita, se amestec...

Zilele trecute am tot cautat o reteta de briose cu ciocolata; multe retete promiteau rasfat, dar mie mi-a atras atentia aceasta publicata de Bucataria Romaneasca . Simplu de pregatit, simplu de savurat! Din seria:  de pregatit impreuna cu copiii! Ingrediente Unt-120g(la temperatura camerei) Zahar pudra-90g Oua-3(la temperatura camerei) Faina-150g Cacao-30g Zahar vanilat-2 plicuri Praf de copt-o jumatate plic Un praf de sare Esenta rom Patratele de ciocolata alba si neagra(pentru umplutura) Decor-ciocolata alba si neagra, grisine cu ciocolata Mod de preparare 1-Se mixeaza untul si zaharul pudra pana se obtine o compozitie omogena. 2-Se adauga pe rand ouale intregi;se mixeaza continuu. 3-Faina se amesteca cu praful de copt, praful de sare, vanilia si cacaua. 4-Se amesteca totul pana obtinem o compozitie uniforma. 5-In tava speciala se ung formele de briose cu unt si se pune compozitia (fiecare forma se umple 3/4). 6-In fiecare briosa sa pune un patratel...

Cea mai rapida reteta de sos! Se potriveste de minune cu salatele, dar e excelenta si la fripturi, frigarui si chiar paste!  Deci: Ingrediente Mustar dulce simplu- 1 lingura Mustar dulce cu boabe- 1 lingura Iaurt grecesc- 4 linguri Sare Piper alb Verdeturi maruntite (patrunjel, marar) Mod de preparare In functie de cantitatea pe care doriti sa o preparati, respectati aceste proportii: 1-la 1 lingura de mustar se adauga 2 linguri de iaurt. 2-Se omogenizeaza bine si se adauga sare si piper dupa gust. 3-Se adauga verdeturile maruntite, pentru un plus de prospetime!

Imi plac foarte mult salatele. Poate chiar mai mult decat imi plac dulciurile...Imi plac in special salatele de cruditati. Aceasta de azi se incadreaza undeva pe la mijloc, are si cruditati, dar si oua fierte, ideea e ca se face repede si e foarte buna! Poate fi servita ca si aperitiv, pe paine prajita sau ca atare, poate face parte din micul dejun sau, de ce nu, poate fi o gustare, pur si simplu! Ingrediente Oua-6 Ceapa rosie-1 Ridichi-3 Patrunjel Sare Piper Sos de mustar cu iaurt(vezi reteta aici ) Mod de preparare 1-Ouale se pun la fiert in apa rece; din momentul in care incepe apa sa fiarba, se lasa 7 minute (ca sa fie tari), apoi se dau sub jet de apa rece. 2-Se decojesc si se taie cubulete sau dupa bunul plac. 3-Ceapa rosie se toaca cat mai marunt. 4-Ridichiile se feliaza sau se taie in cubulete. 5-In aceasta compozitie se adauga si patrunjelul tocat si se asezoneaza totul cu sare si piper. 6-In final se adauga sosul de mustar cu iaurt si se omogenizeaza ...

Am facut  aceste fursecuri anul trecut, de Craciun, si de atunci ma tot gandesc sa le refac pentru ca sunt extraordinar de bune! Ei, cum am avut de sarbatorit o Petra, saptamana trecuta am avut noapte de framantat si copt. Sursa inspiratiei: aici . Ingrediente Unt-70g (la temperatura camerei) Zahar pudra-100g Ou-1 (la temperatura camerei) Faina-150g Praf de copt-o lingurita rasa Cacao-2 linguri Sare-un praf Ciocolata amaruie-100g Ciocolata alba-100g Mod  de preparare In primul rand, preincalziti cuptorul (temperatura medie). 1-Pregatiti ciocolata:se taie bucatele si se amesteca. 2-Untul se mixeaza cu zaharul pentru un minut (sau pana incepe sa se albeasca). 3-Se adauga oul si se mai mixeaza putin. 4-Se amesteca faina cu praful de copt, sarea si cacaua si se cern deasupra compozitiei cu unt. 5-Se amesteca bine. Se adauga bucatelele de ciocolata si se omogenizeaza compozitia. 6-Dati compozitia la frigider pentru aproximati...