Painici cu seminte

-




 Unde mai gasesti paine sanatoasa, curata, din sursa de incredere etc, etc?! Ei, la noi in oras  se gaseste, nu se poate spune ca nu! Dar, ce paine poate fi mai buna decat cea framantata manual, acasa, avand controlul ingredientelor? Daca printre consumatori mai intra si copiii, atunci nu mai incape discutie, painea tebuie sa fie buna! Copiii, dorinta de a-i hrani sanatos, acestea sunt motivele care m-au adus spre aceasta reteta . Inspiratia nu a venit de la nici un mare nume din domeniul culinar, dar sunt, cu siguranta, multi cei ce framanta amestecul magic! Deci, preincalziti cuptorul la temperatura mare, caci in curand va veti putea bucura de o gustare minunata!


Ingrediente

Faina integrala-250g(eu am folosit de grau spelta)
Faina alba-250g
Drojdie uscata-10g
Ulei de susan(sau de masline,sau de care aveti)-2 linguri
Sare-un praf
Miere-o jumatate de lingura
Apa-cat cuprinde,la temperatura camerei
Nucsoara-un praf
Seminte-de tot felul, in ce cantitate doriti (eu am folosit: seminte de floarea-soarelui, de in, de dovleac, susan alb, susan negru, fulgi de cocos deshidratat, fulgi de migdale, patrunjel uscat)


Mod de preparare

1-.Intr-un bol incapator se amesteca toate ingredientele cu lingura, apoi se framanta cu mana pana la omogenizare. Nu am lasat aluatul la dospit (si au iesit asa cum trebuie, pufoase la interior si cu coaja ferma).
2-Se formeaza painici sub forma imaginatiei pe care o aveti in acel moment (ideea e ca pentru copii sa le pregatim in forme cat mai atragatoare, deoarece vor putea inlocui cu succes pofta de dulce. Testat!).
3-Daca formati franzelute (asa cum vedeti in foto mai jos), le puteti face mici taieturi la suprafata; eu nu le-am facut deoarece imi place cum"se sparg"prin coacere, arata mai rustic.
4-De asemenea, eu le presar cu putina faina (alba sau integrala) inainte de a le baga la cuptor.
5-In acest moment, setati cuptorul (preincalzit deja) la o temperatura medie spre minim. Puneti tava la cuptor si fiti pe faza, vor fi gata numaidecat! Daca e cazul, le mai puteti intoarce, le rumeniti dupa propriul gust.

Se poate mai usor? Probabil ca mai mult v-ar lua sa ajungeti la magazin pentru a cumpara o paine.

Suficiente motive? Atunci, indrazniti! Framantati!













Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe