Salata de somon cu sos de smantana in cupe sarate

-


Sa stiti ca m-am gandit ceva pana sa numesc acest preparat...Accentul cade pe somon si, deopotriva, pe sosul de smantana, iar daca nu va este la indemana un aparat de facut cupe gofre, salata este delicioasa si pe paine, prajita sau nu.


 Ingrediente:

 Somon- 250 g
Ceapa rosie- 1/2
Ardei gras rosu- 1/2
Masline negre (fara samburi)- 2-3
Usturoi- 3 catei
Lamaie (sucul + coaja razuita)- 1
Mustar cu boabe- 1 lingura
Marar
Sare
Piper mozaic (proaspat macinat)
Boia dulce
Ulei- 2 linguri

 Pentru sos:

 Smantana LaDorna 20% grasime- 5 linguri
Crema de branza natur- 2 linguri
Sare
Piper mozaic (proaspat macinat)

Pentru cupe gofre:

 Unt topit- 35 g
Parmezan razuit- 100 g
Sare-1 praf
Ou-1
Apa- 250 ml
Faina-125 g
Boia dulce- 1 praf (optional)
Ulei- pentru uns


 Mod de preparare:

 1-Somonul, condimentat cu sare, piper si boia dulce, se prajeste in 2 linguri de ulei bine incins, la foc moderat.
2-Ceapa, ardeiul, maslinele, usturoiul si mararul se maruntesc si se amesteca intr-un bol.
3-Somonul gatit se marunteste si se adauga ingredientelor din bol.
4-La sfarsit se adauga sucul si coaja de lamaie, sarea, piperul (dupa gust).
5-Smantana se amesteca cu crema de branza si se condimenteaza cu sare si piper mozaic dupa gust. Acest sos se adauga salatei.
6-Se pastreaza totul la frigider pana in momentul servirii.
7-Pentru cupe, se amesteca bine toate ingredientele mentionate, pana ce rezulta un aluat asemanator celui de clatite.
8-Se unge aparatul cu putin ulei inainte de fiecare tura de cupe preparata. Eu am folosit aparatul pentru cupe gofre de la KitchenShop .
9-Cupele se umplu cu salata doar in momentul servirii!

Enjoy!








 










Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe