Supa crema duo (broccoli si morcovi)

-



Sunt, de fapt, doua supe si se pot gati / servi si separat, bineinteles. De aceasta data eu le-am gatit separat, dar le-am combinat pentru servire. Culorile sunt imbietoare, vitaminele- bifat, iar smantana LaDorna este liantul care nu te lasa indiferent. Ideala pentru copii!


Ingrediente:

 Broccoli- 1
Morcovi- 3
Cartofi-4
Ceapa- 2
Usturoi- 4 catei
Smantana LaDorna 32 % grasime- 200 ml
Sare
Piper negru
Branza halloumi
Muguri de pin
Patrunjel verde


Mod de preparare:

 1-Morcovii, cartofii, ceapa si usturoiul se curata si se pun la fiert (intregi) in apa cu sare.
2-Broccoli, desfacut in buchetele, se opareste in apa fiarta cu putina sare, 3-4 minute.
3-Se pregatesc 2 recipiente / oale pentru mixarea supelor.
4-In primul se pun: morcovii, 2 cartofi, 1 ceapa, 2 catei de usturoi si 2 linguri din apa in care au fiert legumele; se mixeaza cu blenderul vertical. Se condimenteaza cu sare si piper negru dupa gust.
5-In al doilea recipient se pun: buchetelele de broccoli, 2 cartofi, 1 ceapa, 2 catei de usturoi si 2 linguri din apa in care au fiert legumele; se mixeaza cu blenderul vertical. Se potriveste de sare si piper.
6-Mugurii de pin se prajesc intr-o tigaie / cratita, fara ulei, in jur de 1 minut, amestecand continuu.
7-Branza halloumi se taie in felii de 1 cm grosime si se prajeste pe gratar sau in tigaie, pana se rumeneste pe ambele parti.
8-Se combina supele in farfurie si se desavarsesc turnand, pur si simplu, smantana LaDorna.

Supa crema duo se serveste cu bucatele de branza halloumi, muguri de pin si patrunjel verde.














Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe