Frământări la cuptor

Daca acum cateva zile va aduceam in atentie reteta de cuscus mioritic (vezi aici) , iata ca acum a venit randul unei retete de post cu cuscus. Din cantitatile pe care vi le dau rezulta un platou din care se pot ospata 4-5 adulti, fara probleme; puteti varia cantitatile de legume in functie de preferinte. Ingrediente: Cuscus- 250 g Apa- 300 ml Ulei- 5 linguri Ardei rosu- o jumatate Ardei verde- o jumatate Ardei portocaliu- o jumatate Ceapa rosie- 1 Morcovi- 1 (mai mare) sau 2 (mai mici) Porumb (congelat)- o jumatate de cana Mazare (congelata)- o jumatate de cana Fulgi de migdale- un sfert de cana Sare Piper Boia dulce Verdeata (patrunjel, marar) Lamaie Mod de preparare: 1-Intr-un bol incapator se pun cele 250 g de cuscus impreuna cu 3 linguri de ulei (preferabil de masline) si se amesteca bine cu o furculita. 2-Apa se fierbe si se toarna peste cuscus, apoi se acopera bolul cu un capac. 3-Ardeiul si ceapa se taie julien. 4-Morcovii se taie fasii lungi, gen s...

Acesta este checul meu preferat, deocamdata, cel putin! Este o reteta pe gustul meu, deoarece nu are mult zahar (dar este suficient de dulce) si pentru ca este un chec dens. Imi place mult! Am ales sa ma complic putin de aceasta data, decupand inimioare din partea cu cacao, coapta in prealabil, spre deliciul copiilor, dar puteti sari aceasta etapa si sa combinati normal, inainte de coacere, cele doua culori ale checului. Ingrediente: Oua- 6 (la temperatura camerei) Faina 000- 200 g Unt topit si racit (80% grasime)- 50 ml Zahar pudra- 100 g (eu folosesc zahar pudra pentru ca imi place mai mult, se dizolva mai repede, dar nu e obligatoriu, puteti folosi zahar tos) Ciocolata neagra- 40 g Sare- 1 praf Ciocolata- 100 g, pentru decor (optional) Mod de preparare: 1-Se separa albusurile de galbenusuri. 2-Albusurile (in care punem praful de sare) se bat spuma cu mixerul. 3-Cand se albesc bine si au o consistenta densa, se adauga zaharul, treptat, mixand bine dupa fiecare ca...

Peste cateva zile intram in Postul Mare, dar saptamana aceasta se poate consuma peste in fiecare zi. Mergand pe urma ideilor de gatit cu capere, am dat de aceasta reteta rapida de pate de ton. Sper sa va placa! Sursa inspiratiei: aici . Ingrediente: Ton in ulei- 185 g (o conserva) Unt-35 g Zeama de lamaie-1-2 lingurite Boia de ardei dulce- 1-2 lingurite Piper- 1 praf Capere- cantitate dupa preferinta fiecaruia Mod de preparare: 1-Toate ingredientele cu exceptia caperelor, se pun in robotul de bucatarie si se mixeaza bine. 2-Se adauga caperele si se mai mixeaza putin, astfel incat acestea sa fie zdrobite doar, nu transformate in pasta. Simplu de tot!

Am facut aceasta reteta in forme mici de briose, astfel incat sa fie mai ademenitoare pentru copii. Sunt foarte bune si am de gand sa le refac si in alte combinatii. Curand! Sursa inspiratiei: aici . Ingrediente: Oua- 4 (la temperatura camerei) Unt- 100 g Lapte-150 ml Faina- 250 g Praf de copt- 1 pliculet Piper negru- 1 praf Telemea- 200 g (daca este mai putin sarata) sau 120-130 g (daca este sarata tare) Sare- 1 praf (nu il mai puneti daca folositi o telemea foarte sarata). Marar maruntit Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Intr-un vas se pun, pe foc mic, laptele si untul taiat cubulete. Se amesteca continuu pana se topeste untul, apoi se lasa la racit. 2-Intr-un bol incapator se mixeaza ouale, apoi se adauga sarea si piperul. 3-Peste ouale mixate se cerne jumatate din cantitatea de faina si praful de copt si se amesteca totul bine. 4-Se adauga si amestecul de lapte si unt, apoi restul de faina (cernuta, de asemenea) si se omogenizeaza aluatul. 5-Tele...

Nu cred ca exista cineva care sa nu stie sa faca oua ochiuri. Totusi, din cand in cand le putem pregati o infatisare mai altfel. Ingrediente: Oua- 3 Ardei in 3 culori- 3 felii Cascaval- 40-50 g, taiat cubulete Sare Piper Verdeata Ulei- 1 lingurita Mod de preparare: 1- Se pune uleiul in tigaie la incins. 2-Se pun feliile de ardei si in mijlocul fiecareia se sparge cate un ou. 3-Cand incep sa se inchege, se codimenteaza usor si se adauga cubuletele de cascaval peste. 4-Se servesc cu verdeata dupa preferinta (eu am folosit marar).

Este o reteta cat se poate de simpla, cea a checului pufos cu cacao (sursa inspiratiei aici ), pe care eu am facut-o in dublu exemplar pentru a avea acea inima de ciocolata. Ingrediente: 1. Checul maro: Faina 000- 200 g Zahar pudra- 200 g Oua separate- 5 (la temperatura camerei) Zahar vanilat- 2 pliculete Ulei- 4 linguri Praf de copt- 1 lingurita Sare-1 praf Cacao- 3 linguri+4 linguri apa 2. Checul galben: Aceleasi ingrediente, cu exceptia amestecului de cacao+apa. Mod de preparare: 1-Albusurile, in care adaugam un praf de sare, se mixeaza la viteza maxima, intr-un vas uscat, suficient de incapator. 2-Cand sunt batute spuma, se adauga zaharul vanilat si se mixeaza din nou. 3-Treptat se adauga zaharul pudra, mixand dupa fiecare cantitate adaugata pana la incorporarea completa. 4-Galbenusurile se amesteca cu uleiul (se adauga treptat uleiul, amestecand continuu, ca pentru maioneza). 5-Amestecul de galbenusuri si ulei se adauga peste albusurile batute, putin c...

Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b...

Aceasta reteta este o alternativa la clasicele sandvisuri, poate fi o altfel de gustare servita la micul dejun, in pauzele de peste zi sau chiar o cina rapida. O veti indragi, asta e sigur! Ingrediente: Bagheta- 1 Piept de pui- 1 Cascaval toast- 10 Ou- 1 Faina- 2 linguri Pesmet- 3-4 linguri Sare Piper Ulei-pentru prajit Unt- 50 g Usturoi- 1-2 catei Patrunjel maruntit- 1 lingura Cascaval razuit- 1 lingura Mod de preparare: 1-Bagheta se taie in 5 parti egale; se scoate miezul din fiecare bucata. 2-Pieptul de pui se imparte astfel incat sa rezulte 5 bucati (fasii) aproximativ de lungimea bucatilor de bagheta. 3-Fasiile de carne se condimenteaza cu sare si piper, se dau prin faina, apoi prin oul batut si la sfarsit prin pesmet si se prajesc in ulei. 4-Fiecare bucata de carne se inveleste in 2 felii de cascaval toast (vezi foto) si se umplu bucatile de bagheta. 5-Cand toate bucatile de bagheta sunt umplute, le taiem din nou, in bucati mai mici, de aproximativ ...