Cartofi sotati in unt cu mujdei de usturoi

-


Nu v-ati plictisit de cartofii taiati in forme atat de obisnuite ochilor?! Ce-i drept, am vazut doar asa, "in treacat", o fotografie a unor cartofi "modelati" cu ajutorul dispozitivului de facut bilute din pepene, dar nu am mai avut rabdare pana la lectia respectiva si m-am gandit sa improvizez eu ceva, intre timp.  Asa ca, pana sa dobandesc mai multe cunostinte despre popularii cartofi, am compus o astfel de garnitura rapida. Pentru o dupa-amiaza de duminica tarzie si obosita.


Ingrediente:

 Cartofi- 4 (medii)
Unt- 50 g (aproximativ)
Sare
Piper
Codite de patrunjel
Mujdei de usturoi cu smantana- vezi ingredientele si reteta aici

 Mod de preparare:

 1-Mujdeiul de usturoi cu smantana se prepara dupa reteta de aici si se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.
2-Cartofii se curata, se spala si se usuca.
3-Cu ajutorul dispozitivului (vezi foto) se scot cat mai multe bilute din cartofi. Resturile se pot folosi la alt gen de preparate pe baza de cartofi.
4-Bilutele din cartofi se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coc in cuptorul preincalzit, la foc mediu. Se verifica periodic (se testeaza cu varful cutitului gradul de gatire).
5-Cartofii copti se soteaza in unt incins, pana se rumenesc uniform (aproximativ 2 minute).
6-Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust (a se tine cont ca mujdeiul de usturoi este deja condimentat).
7-Coditele de patrunjel se maruntesc si se presara peste cartofi.
8-Se serveste cu mujdei aprig de smantana!



Poate fi o garnitura apreciata pentru o friptura de sarbatoare, nu credeti?!





  


  


Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe