Pizza provensala (de post- dezlegare la peste)

-


Pizza provensala sau pizza alba cu ceapa si ansoa, o reteta simpla, rapida si gustoasa. Merita sa o ai la indemana.


Ingrediente (pentru o tava de aragaz):

Faina 000- 400 g
Drojdie uscata- 8 g
Apa calduta- 300 ml
Sare- 1 lingurita
Zahar- 1 lingurita
Ulei de masline- 6 + 1 linguri
Ulei din borcanul cu ansoa- 3 linguri
Ansoa- 80-100 g
Ceapa galbena- 3
Masline negre
Piper negru
Ierburi de Provence (se pot cumpara din comert sau se pot combina mirodeniile, cate 1/2 lingurita din urmatoarele: busuioc uscat, cimbru uscat, oregano uscat, maghiran uscat, tarhon uscat si chimen)


 Mod de preparare:

 1-Intr-un bol se amesteca faina, drojdia si zaharul.
2-Se toarna apa putin cate putin.
3-Se adauga sarea si uleiul (6 linguri) si se framanta un aluat lipicios.
4-Cu mainile infainate se transfera aluatul in tava si se aplatizeaza pana la obtinerea formei dorite.
5-Ceapa se taie felii si se pune la calit intr-o tigaie cu 1 praf de piper negru si 1 lingura de ulei de masline, la foc mic.
6-Cand devine aurie si incepe sa se inmoaie se ia de pe foc.
7-Blatul de pizza se presara cu 3 linguri din uleiul in care au stat fileurile de ansoa.
8-Se aranjeaza pe blat ceapa, fileurile de ansoa, masline negre, iar la sfarsit se presara peste tot amestecul de ierburi.
9-Se coace in cuptorul preincalzit, la foc moderat, pe nivelul de sus.

Framantati!







  



Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe