Spaghete cu creveti si legume stir-fry (de post, dezlegare la peste)

-


Imi plac atat de mult crevetii, incat i-as pregati in fiecari zi! Si, imaginati-va: creveti, paste, legume crocante! Pentru mine e o combinatie la superlativ!


 Ingrediente (pentru 2 portii mari):

 Spaghete (de post)- 160 g (aproximativ)
Creveti- 160 (proaspeti) / 200 g (congelati)
Mazare- 90 g
Ciuperci- 150 g
Usturoi- 3 catei mari
Pasta de tomate- 2 linguri
Ulei- 8 linguri
Sare
Piper
Boia dulce afumata
Patrunjel proaspat / uscat
Foaie de dafin- 1


Mod de preparare:

 1-Spaghetele se fierb in apa cu sare si 1 foaie de dafin conform instructiunilor de pe ambalaj.
2-Crevetii se decongeleaza in apa rece (daca este cazul).
3-Ciupercile se feliaza.
4-Usturoiul se zdrobeste si se maruteste.
5-In wok se pun 6 linguri de ulei si se adauga sare, piper, boia afumata, o parte din patrunjel si usturoiul maruntit. Se lasa sa se incinga, amestecand mereu pentru a nu se arde usturoiul.
6-In uleiul incins se pun crevetii; se amesteca des. Se gatesc intre 2 si 6 minute, in functie de marimea acestora. Atentie! Daca sunt gatiti prea mult, vor avea o textura cauciucata, deci, din cand in cand, gustati.
7-Se scot crevetii. In wok se mai adauga 2 linguri de ulei, se incinge bine si se pun legumele (mazarea si ciupercile) si pasta de tomate; se lasa 2-3 minute, amestecand des.
8-Preparatul se aranjeaza in farfurii, se stropeste cu uleiul condimentat ramas in wok si se serveste cu patrunjel proaspat.












Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe