Frământări la cuptor

Este o reteta simpla, dar trebuie sa va inarmati cu rabdare, dureaza ceva sa le prajiti, mai ales daca faceti o cantitate mai mare. Ingrediente: Ceapa- 3 (mari) Faina- 4 linguri Apa minerala- 1/2 cana Sare Pesmet-7-8 linguri Ulei Mod de preparare: 1-Ceapa se taie rondele de aproximativ 6 mm; rondelele se desfac in inele. 2-Se pregateste un aluat din faina, sare si apa minerala (ca pentru clatite); se suplimenteaza cu faina sau apa in functie de preferinte. 3-Inelele de ceapa se trec prin aluat, apoi prin pesmet si se prajesc in suficient ulei pana se rumenesc. 4-Se scot pe hartie absorbanta. Se consuma imediat!

Am mai spus cat imi place Mary Berry si nu cred ca as gasi cuvintele cele mai potrivite sa imi descriu admiratia fata de emisiunile sale culinare! Atunci cand este la TV Paprika, eu suspend orice as avea in lucru, copiii renunta la desene animate, cu totii "savuram" retetele ei! Prin urmare, pentru pranzul nostru de azi, inspiratia a fost minunata noastra Mary Berry!!! Ingrediente: Conopida- 1 (mica) Taitei de orez- 1 portie Salata verde- 3-4 frunze Rosii cherry trimix- 9-10 Ulei- 3 linguri (preferabil de masline) Mustar cu boabe- 1 lingura Lamaie- 1/2 Miere- 1 lingura Usturoi copt- 2 catei (optional) Sare Mod de preparare: 1-Taiteii de orez se pun intr-un castron incapator si se acopera cu apa fiarta; se lasa 10 minute, apoi se scurg. 2-Conopida se desface in buchetele, se spala si se pune intr-o punga (din cele care se folosesc pentru congelator), impreuna cu 2 linguri de ulei. Punga se inchide si o scuturam, astfel incat uleiul sa imbrace toate buchet...

Inghetata pe frigul asta?! Da, da! De post? Bineinteles! Si e foooaaarte buna! Sursa inspiratiei . Ingrediente (pentru 5-6 cupe): Banane coapte - 3 Cacao- 3 linguri (de preferat o cacaua neagra) Zahar pudra- 2-3 linguri (optional) Semintele de la 1 pastaie de vanilie sau esenta preferata (optional) Nuca Mod de preparare: 1-Bananele se taie bucati si se congeleaza. 2-Bucatile congelate se pun in blender si se proceseaza pana devin pasta. Recomand sa folositi un blender care sa aiba functia de maruntire gheata. 3-Se adauga cacaua, zaharul si semintele de vanilie (sau esenta) si se mai mixeaza putin. 4-Se pune inghetata intr-o cutie cu capac si se da la congelator, dar se poate servi si asa, fara sa mai congelam. 5-Nucile se pun intr-o tigaie pe foc mic si se lasa putin sa se prajeasca.Nu se lasa mult, caci pot deveni amare! 6-Inghetata se serveste cu nucile prajite.   

Din aceeasi sursa  a retetelor cu care mergi la sigur, imi fac timp (dupa mai bine de o saptamana) sa adaug in colectia mea si aceasta crema de tort. M-a atras din start mentiunea"fara oua", dar sa nu va ganditi ca este o crema de post! Din cantitatile pe care le dau mai jos am umplut un tort cu patru straturi si a ramas din belsug si pentru a imbraca exteriorul. Ingrediente: Zahar- 200 g Apa- 200 g Ciocolata amaruie cu minim 50% cacao- 200 g (eu am folosit Heidi,85%) Unt cu minim 82% grasime- 400 g  (moale) Otet de 9,5-10 grade- 4-5 picaturi Sare- 1 praf Mod de preparare: 1-Apa si zaharul se pun intr-o cratita, ideal cu diametrul de 20 cm. Se adauga si otetul si se pune la foc mediu, amestecand ocazional. 2-Din momentul in care acest sirop incepe sa fiarba, se lasa 5 minute, amestecand doar din cand in cand. 3-Se adauga ciocolata bucati, se amesteca pana se topeste (fara sa luam de pe foc) si din momentul in care incepe sa clocoteasca, siropul se mai lasa ...

Cred ca va dati seama ca imi plac reinterpretarile retetelor. Asa sunt eu, mereu mi-am imaginat reinterpretari ale hainelor, interioarelor, obiectelor de tot felul si uite ca a venit si randul retetelor de mancare. Daca se poate, de ce nu?! Si, da, in cazul acestei retete se poate, am testat eu!😊 Reteta de la care am pornit, briosele aperitiv cu telemea, o gasiti aici , iar mai jos voi trece ingredientele distinctive si pentru celelalte doua variante. Ingrediente: - Briose varianta 1: vezi reteta aici  (cu telemea si marar). -Briose varianta 2 : aceleasi ingrediente, doar ca in loc de telemea si marar se pune:   cascaval- 100 g   ardei rosu- 1/2   patrunjel maruntit (proaspat sau uscat) -Briose varianta 3:  aceleasi ingrediente, ca la varianta 1, dar acum inlocuim telemeaua si mararul cu:   rosii deshidratate in ulei- 2, maruntite   praf de usturoi   busuioc maruntit (proaspat sau uscat) Se coc in cuptorul preincalzit, pe nive...

Mini-briosele acestea nu sunt altceva decat o reinterpretare a retetei de chec in doua culori. Le-am pregatit astfel pentru aniversarea unuia dintre copilasi, asa ca am adaugat si cateva bomboane-decor de ciocolata. Daca alegeti forme de briose mici, ca in reteta aceasta, le ungeti cu unt inainte de a pune compozitia si puneti tava pe nivelul de sus in cuptorul preincalzit, la foc mic; se fac repede. In rest, reteta e neschimbata si o gasiti aici . Sa va fie spre bucurie!

Una dintre cele mai simple retete de post, aceste turte chinezesti necesita doar doua (!) ingrediente. De obicei, in varianta de post, sunt umplute cu ceapa verde, dar daca nu aveti asa ceva (cum nici eu nu am avut azi), puteti improviza cu ce gasiti in propria bucatarie. Se pot face si fara umplutura si tot sunt mai bune decat gustarile de post din magazine, cu lista interminabila de "ingrediente", stim cu totii cat de false... Se fac cat ai clipi! Ingrediente: Faina- 400 g Apa clocotita- 250 ml Umplutura (1 ceapa rosie maruntita, 2 catei de usturoi maruntiti, sare, piper, boia dulce, patrunjel) Ulei Mod de preparare: 1-Faina se pune intr-un bol. 2-Apa clocotita se toarna putin cate putin, amestecand cu o lingura la inceput, apoi framantand cu mana. 3-Se lasa aluatul la odihnit o jumatate de ora. 4-Se pregateste umplutura: se amesteca ingredientele mentionate (umplutura poate fi si cu ciuperci, carne etc.). 5-Aluatul se imparte in 4 bucati egale. 6-Fieca...

Cine a zis ca postul nu are savoare? In doar o ora puteti avea pe masa aceste preparate delicioase si, mai ales, sanatoase. Nu o sa insist laudand lintea (un top 10 privind beneficiile consumului de linte gasiti aici ), dar daca si copiii isi mananca portia, fara nazuri, atunci mi-as permite sa nu fiu modesta: am avut o cina buna! Ingrediente: Linte rosie- 500 g Ceapa- 1 (mare) Morcovi- 2 Ardei rosu- 1 Rosii- 2 Usturoi- 3 catei Ulei- 2 linguri Orez- 1/2 cana Patunjel Sare Piper Boia dulce Foaie dafin Apa Mod de preparare: 1-Lintea se spala si se pune intr-un bol cu apa la inmuiat, pentru 10 minute. 2-Ceapa, morcovii si ardeiul se toaca marunt si se pun la calit in uleiul incins, intr-o cratita incapatoare. Se amesteca mereu. 3-Dupa 1-2 minute se adauga si usturoiul tocat si se mai lasa cateva secunde, amestecand. 4-Se adauga lintea, foaia de dafin, rosiile curatate si maruntite si 2 cani de apa. Se fierbe la foc mediu si se completeaza cu apa la nevoie. 5-S...