Biscuiti Colindatori cu nuca (de post)

-


Acesti biscuiti i-am adaptat dupa celebra reteta a ursuletilor cu nuca, migdale, caju...(vezi aici). Eu am modificat putin reteta in sensul ca am folosit mai mult sirop de artar (cu cantitatile din varianta originala mi-a fost imposibil sa decupez forme, aluatul fiind foarte nisipos) si am eliminat mierea. De asemenea, am dublat cantitatile ingredientelor, deoarece din cantitatile retetei originale rezultau doar vreo 12 biscuiti. Adaptarea a iesit delicioasa, biscuiti usor crocanti si, in plus, de post! Pastrati biscuitii intr-o cutie inchisa ermetic.


Ingrediente:

 Faina-220 g
Amidon-40 g
Sirop de artar-140 g
Ulei-60 g
Sare-1 praf
Nuci
Esenta de rom-1 lingura
Apa-1 lingura

Mod de preparare:

 1-Miezul de nuca se lasa la hidratat pentru 30 minute intr-un amestec de esenta de rom si apa.
2-Intr-un bol se amesteca ingredientele lichide: siropul de artar si uleiul.
3-Intr-un alt bol se amesteca ingredientele solide: faina, amidonul si sarea.
4-Ingredientele lichide se toarna peste cele solide si se framanta aluatul. Aluatul va fi destul de nisipos inca, asa ca adaugam putin din esenta in care am hidratat nuca, pana simtim consistenta potrivita (putin lutoasa).
5-Se intinde o foaie nu prea subtire si se decupeaza formele (em folosit forma omulet de turta dulce).
6-In bratele fiecarui omulet se pune cate un miez de nuca si se indoaie bratele (cu mare grija, aluatul se rupe destul de usor).
7-Cu ajutorul unei scobitori se formeaza ochii si gura.
8-Se dau la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute aproximativ (setati spre minim atunci cand puneti tava) sau pana incep sa se rumeneasca.


Sa fiti colindati de fulgii de zapada, sunete in armonie si belsug de dorinte implinite!




























Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe