Frământări la cuptor

Mai avem putin si intram in Postul Mare! Schimband umplutura, aceasta reteta se poate pregati si in zile de post, aluatul este de-a dreptul superb! Daca se respecta cantitatile si modul de preparare, nu exista loc de nereusita. Sursa inspiratiei: aici . Ingrediente: Faina-500 g Drojdie uscata-2 linguri Apa calduta-250 ml Ulei-50 ml Sare-3 lingurite Zahar-2,5 linguri Bicarbonat de sodiu-3 linguri Mozzarella-200 g Seminte de susan (negru sau alb) Apa pentru fiert Mod de preparare: 1-Intr-un bol se pune apa calduta, se adauga drojdia si zaharul, se amesteca si se lasa 15 minute. 2-Faina se amesteca cu o lingurita de sare si cu uleiul. Peste acest amestec se toarna amestecul de drojdie si se framanta aluatul. 3-Se lasa la dospit pentru minim 30 de minute intr-un loc caldut, ferit de curenti. 4-Aluatul crescut se imparte in 16 parti egale. 5-Mozzarella se imparte in 16 parti egale. Eu am avut un calup de mozzarella mai tare, astfel ca am dat-o prin razatoare si am ...

Fara cuvinte, fara cantitati si reguli de preparare. O singura imagine. Sper sa inspire gusturi romanesti.

Nu stiti ce pierdeti daca nu incercati aceasta reteta! Sigur aveti resturi de paine care se tot aduna. Totul e sa nu fie mucegaita, ca in rest se recupereaza; o puteti transforma intr-un pesmet aromatizat, salata panzanella (pe lista de asteptare), budinca aperitiv (urmeaza, curand!), sau budinca desert, cum e cea de acum. Un desert superb, asa simt sa ii spun si asa ramane! Si cand ma gandesc ca se folosesc resturi, pur si simplu resturi din frigider, din cutia cu mirodenii, un rest de esenta, o ciocolata neagra pe care toata lumea o ocolea (dupa perioada Sarbatorilor, in care dulciurile au avut locul de onoare la masa, cine sa mai vrea o ciocolata amara, nu?...) si sa nu mai spun de o punga cu resturi de paine. Painea rezista mult daca e pastrata corespunzator, adica in cutia sa speciala si nu in punga de plastic sau in frigider, in mediu umed. Fiind loc de improvizare, iata despre ce este vorba acum: Ingrediente: Resturi de paine-280 g Ciocolata neagra-100 g Lapte-1l Oua-2...

Eu spun ca aceasta salata este de pus pe masa atunci cand vin musafiri. Ingrediente simple, nimic complicat, cantitatile pot fi modificate, iar in functie de acestea se modifica si aspectul final. Eu am "asamblat"salata intr-o forma detasabila de tort, cu diametrul de 24 cm, dar daca folositi o forma mai mica, sau o cantitate mai mare pentru straturi, salata va semana si mai bine cu un tort. Adaptare dupa Savuros tv. Ingrediente: Ciuperci champignon-1 borcan de 280 g Cartofi-7 (mici) Morcovi-3 Piept de pui-160 g Castraveti cornichon murati-8 Maioneza-6 linguri (vezi reteta aici ) Cascaval-200 g Ceapa verde- 3 Patrunjel-1 legatura Sare Piper Ulei-1 lingura Mod de preparare: 1-Cartofii, morcovii si pieptul de pui se pun la fiert in apa cu sare (dupa ce fierb acestea, lichidul se poate transforma intr-o delicioasa supa cu galuste, de exemplu). 2-Ciupercile se pun in tigaia incinsa la calit, cu o lingura de ulei. Se condimenteaza cu sare si piper. 3-Cast...

Va plac gustarile rapide si, in acelasi timp, consistente? Cosuletele cu bacon si oua sunt ideale ca si gustare in pauze binemeritate. Reteta adaptata dupa Savuros tv. Ingrediente (pentru 8 bucati) : Paine- 8 felii Bacon- 8 felii Oua de prepelita / gaina -8 (daca folositi oua de gaina, asigurati-va ca formele de briose pe care le folositi sunt suficient de incapatoare) Telemea- 40 g Rosii cherry- 4 Unt- o bucatica pentru uns formele Sare Piper Mod de preparare: 1-Formele de briose se ung cu unt. 2-Din feliile de paine se decupeaza rondele cu care se tapeteaza baza formelor (vezi foto). 3-Se aseaza cate o felie de bacon peste paine. 4-Peste bacon se pune o jumatate de rosie cherry in fiecare forma. 5-Deasupra de rosii se sfarama telemea. 6-In final, in fiecare forma se sparge cate un ou. 7-Se condimenteaza cu sare (putina) si piper. 8-Se pune tava in cuptorul preincalzit, pe treapta din mijloc, cateva minute, pana se incheaga oul. ...

Mai mult ca sigur s-a intamplat sa ramaneti cu albusuri atunci cand ati pregatit anumite prajituri, fursecuri etc. Se pot congela. Si eu am tot congelat albusuri in speranta ca la un moment dat le voi folosi la pregatirea unor pricomigdale...De aceasta data am avut un plan mai realist: omleta din albusuri. Ingrediente: Albusuri-6 (atat am folosit eu in aceasta omleta, dar pot fi doar 2, 3 etc.) Sunca-o bucatica Telemea-o bucatica Gogosari (din muraturi)-1/2 Patrunjel verde Sare Piper Mod de preparare: 1-Se bat albusurile cu un praf de sare. 2-Sunca, taiata bucatele, se pune intr-o tigaie incinsa (fara a mai adauga ulei, grasimea de la sunca e suficienta pentru prajire) si se prajeste cateva secunde. 3-Se adauga in tigaie  telemeaua si gogosarii (tot bucatele), patrunjelul tocat si se asezoneaza cu sare si piper (tinand cont ca sunca si telemeaua sunt sarate deja). 4-Se toarna in tigaie albusurile batute si se pune capacul. Se lasa in jur de 1-2 minute, la foc ...

Rulada de cartofi umpluta cu carne tocata, spanac si cascaval! Nu te poate lasa indiferent! Si va spun din capul locului ca puteti folosi cantitati mai mici in cazul unor ingrediente, voi preciza in lista ingredientelor despre care dintre ele e vorba. Sursa inepuizabila de inspiratie: Chefclub! Ingrediente:  Cartofi-8 (am avut cartofi de dimensiunea unui ou de gaina, deci micuti, astfel cantitatea poate varia in functie de dimensiunea acestora) Carne tocata-500 g (sau mai putin) Ceapa-1 Spanac-200 g (sau mai putin) Cascaval razuit-200 g (impartit in 3 parti egale) Branza topita (sau orice alta crema de branza)-120 g Usturoi-1 catel Ulei-2 linguri Pasta de rosii-2 linguri Sare Piper Boia dulce Patrunjel verde Mod de preparare: 1-Tava aragazului se tapeteaza cu hartie de copt; pe aceasta se pune un prim strat de cascaval razuit. 2-Cartofii curatati se feliaza in rondele cat mai subtiri si se aranjeaza peste stratul de cascaval. 3-Se mai presara un strat de ...