Omleta la punga (reteta Chefclub)

-


Cu siguranta sunt multi cei care cunosc retetele celor de la Chefclub (Franta)! Sunt retete superbe, simple, dar in acelasi timp sofisticate, cu ingrediente la indemana. Mie imi plac fooooarte mult! Si, cand am vazut ca a aparut si o prima editie tiparita, nu am stat pe ganduri, am comandat-o si am asteptat-o cu nerabdare!!! Am primit cartea dupa Craciun si nu am avut pace pana nu am incercat o prima reteta, desi am o lista luuunga de retete in asteptare.

Multumesc, Chefclub!!!
Remerciements, Chefclub!!!   ( https://www.chefclub.tv/)

Iata si adaptarea mea:

Ingrdiente:

 Oua-6
Ceapa-1 (mica)
Ardei rosu- 1/2 bucata
Ardei verde-1/2 bucata
Sunca- 100 g
Cascaval razuit-100 g
Mozzarella razuita-100 g
Sare
Piper
Patrunjel tocat


Mod de preparare:

 1-Ardeiul rosu si cel verde se taie in bucatele.
2-Ceapa se toaca marunt.
3-Sunca se taie in fasii (optional, se pune putin la calit intr-o tigaie, fara ulei).
4-Intr-un castron incapator se bat ouale ca pentru omleta, apoi se adauga toate celelalte ingrediente si se amesteca bine.
5-Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga patrunjel tocat.
6-Se transfera tot acest amestec intr-o punga (eu as recomanda sa folositi chiar doua pungi, sa nu aveti surprize; e vorba de pungi speciale, din cele care se folosesc pentru congelator. Folositi niste pungi de calitate, neaparat!).
7-Punga se fixeaza de marginile unei oale cu apa care deja fierbe, la foc mic. E foarte important ca punga sa nu atinga fundul oalei, altfel omleta nu isi pastreaza forma de cilindru; in acest sens eu am fixat punga cu doua clame metalice de birou (Chefclub recomanda folosirea betisoarelor chinezesti).
8-Acum asteptam, 15-20 minute, pana se incheaga continutul.
9-Se transfera omleta intr-o tigaie incinsa si se rumeneste putin.
10-Se serveste cu sos de rosii si bucatele de avocado (recomandarea Chefclub) sau simpla, de ce nu? Doar are atatea ingrediente deja!

Bon appetit!











Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe