Desertul bunicului

-


Este gustul copilariei mele! Este pur si simplu gris cu lapte, dar l-am innobilat (consider eu) in memoria bunicului meu.
 Si iata povestea: aveam vreo 3-4 ani si am ramas acasa doar cu bunicul meu, nu mai stiu, pentru o zi sau doua. Si bineinteles ca mi-a pregatit si gris cu lapte, dar acum era altceva, el a adaugat si cacao. El, bunicul meu, mare amator de dulciuri (diabetic de o viata intreaga), el stia ca asa o sa imi placa mai mult. Si de atunci asa a ramas. Copiilor mei le pregatesc grisul cu cacao, pentru ca eu consider ca o lingurita de cacao (adaugata la trei portii) nu le face rau. Ei, clar, nu bunicul meu a inventat grisul cu cacao, dar Desertul Bunicului e compozitia mea si este pentru Cocolino meu, cel mai bun bunic!
Azi, 8 Ianuarie 2018, la 7 ani de cand te-ai mutat la Viata, a 70-a reteta publicata pe blogul meu (fara superstitii!) este pentru tine, Cocolino bun!


Ingrediente (pentru 2 boluri de maxim 200ml) :

 Lapte-500 ml
Gris-10 linguri
Zahar pudra-2 linguri
Cacao-1 lingura (sa fie o cacaua neagra, de calitate)
Ciocolata alba-4 patratele
Ciocolata neagra (sau cu lapte)-4 patratele
Nutella-2 linguri
Migdale macinate-2 linguri


Mod de preparare:


 1-Migdalele macinate se pun intr-o cratita mica la calit, la foc mic, pentru cateva secunde; se amesteca continuu.
2-Ciocolata alba si cea neagra se taie marunt.
3-Intr-o oala se pune laptele, grisul (tot deodata) si zaharul, pe foc mic, amestecand continuu cu un tel, pana ce incepe sa se ingroase compozitia (va dura in jur de 5 minute, dar nu plecati de langa oala, daca nu amestecati continuu, se prinde foarte repede).
4-Cand este gata, se ia de pe foc si compozitia se imparte in doua: o jumatate va ramane asa cum e, alba, iar cealalta jumatate o amestecam cu 1 lingura de cacao.
5-Bolurile se clatesc cu apa rece si se incepe montarea desertului: un prim strat de gris alb, niste bucatele de ciocolata neagra; un strat de gris cu cacao, ciocolata alba si tot asa pana umpleti bolul (eu am facut doar 3 straturi caci am avut boluri mai mici).
6-Topim (daca este cazul doar) Nutella la bain-marie.
7-Rasturnam bolul cu desert pe un platou de servire, o farfurioara etc.(se pune platoul pe bol si se rastoarna, apoi se scoate incet bolul, vezi foto).
8-Se orneaza cu Nutella si migdale prajite.

Pentru minti framantate!

















Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe