Rulada de cartofi

-


Rulada de cartofi umpluta cu carne tocata, spanac si cascaval! Nu te poate lasa indiferent! Si va spun din capul locului ca puteti folosi cantitati mai mici in cazul unor ingrediente, voi preciza in lista ingredientelor despre care dintre ele e vorba.
Sursa inepuizabila de inspiratie: Chefclub!


Ingrediente: 

 Cartofi-8 (am avut cartofi de dimensiunea unui ou de gaina, deci micuti, astfel cantitatea poate varia in functie de dimensiunea acestora)
Carne tocata-500 g (sau mai putin)
Ceapa-1
Spanac-200 g (sau mai putin)
Cascaval razuit-200 g (impartit in 3 parti egale)
Branza topita (sau orice alta crema de branza)-120 g
Usturoi-1 catel
Ulei-2 linguri
Pasta de rosii-2 linguri
Sare
Piper
Boia dulce
Patrunjel verde


Mod de preparare:

 1-Tava aragazului se tapeteaza cu hartie de copt; pe aceasta se pune un prim strat de cascaval razuit.
2-Cartofii curatati se feliaza in rondele cat mai subtiri si se aranjeaza peste stratul de cascaval.
3-Se mai presara un strat de cascaval razuit, peste cartofi.
4-Tava se pune in cuptorul preincalzit, la foc mic, pe treapta din mijloc; se lasa 30 de minute.
5-In tigaia incinsa cu ulei se caleste ceapa tocata marunt.
6-Se adauga carnea tocata si se lasa cateva minute, pana se gateste.
7-Spre final se adauga pasta de rosii, boiaua, sarea, piperul si patrunjelul verde.
8-Spanacul se opareste in apa fierbinte cateva secunde, se scurge si se adauga usturoiul tocat.
9-Spanacul se amesteca cu branza topita (sau orice crema de branza preferati).
10-Se monteaza preparatul: peste straturile de cartofi se pune amestecul de branza si spanac, urmeaza stratul de carne tocata, apoi un ultim strat de cascaval razuit.
11-Rulam cu ajutorul hartiei de copt. Fiti fara grija, se ruleaza usor! Daca se respecta indicatiile de gatire, cartofii vor fi gatiti perfect si nu va exista riscul ruperii la rulare.
12-Odata formata, rulada se mai lasa la cuptor pentru inca 10 minute, la foc mic.
13-Se serveste cu patrunjel verde si, eventual, sosul preferat.

Cand portionati, ca sa ramana "legata", folositi un cutit zimtat pentru paine.
















Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Clatite din legume (de post)

-
Imagine
O reteta numai buna in zilele de post, dar nu numai. Se pot folosi tot felul de legume  (ceapa, morcovi, dovlecei, ardei, porumb etc) si sunt tare bune! Ingrediente: Dovlecel / zucchini- 1 Morcovi- 1 Ardei rosu / kapia- 1 (mic) Verdeturi (marar, patrunjel) Chia- 3 linguri Faina- 15 linguri Apa- 400 ml Sare Piper Ulei- pentru prajit Mod de preparare: 1-Dovlecelul si morcovul (curatati) se dau pe razatoare. 2-Ardeiul se taie cubulete. 3-Verdeturile se maruntesc. 4-Peste amestecul de legume si verdeturi se adauga chia, apa si, treptat, faina pana se obtine un aluat suficient de vascos. 5-Se adauga sarea si piperul. 6-Se prajesc clatitele in foarte putin ulei, la foc mediu, pana se rumenesc. * Mai jos sunt poze si de anul trecut, cand le-am pregatit pentru prima data, dar fara chia.
Citiți mai multe

Briose sarate

-
Imagine
Nu am putut rezista acestei retete! Cum ar putea sa nu iti placa retetele celor de la Savuros tv?! Sunt grozave, toate! Eu am ales sa fac o cantitate dubla, am stiut eu de ce...Iata si adaptarea mea (din cantitatile de mai jos vor iesi in jur de 15 bucati, in functie de dimensiunea formelor in care le coaceti): Ingrediente : Oua- 2 Lapte- 200 ml Ulei- 2 linguri Salam / sunca / carne de pui- 200 g Cascaval- 200 g Ceapa verde- 2 linguri Masline negre- 15 g (fara samburi) Faina- 200 g Praf de copt- 1 pachet Seminte de susan alb si negru Unt- pentru uns formele Mod de preparare: 1-Salamul (sau ce folositi: sunca, etc.) se taie bucatele. 2-Cascavalul se da pe razatoarea mica. 3-Ceapa verde si maslinele se toaca marunt. 4-Intr-un bol incapator se pun ouale, laptele si uleiul si se amesteca bine cu un tel. 5-Se adauga salamul, cascavalul, ceapa verde si maslinele si se amesteca. 6-Se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza amestecul. 7-Se ung formele de b
Citiți mai multe

Sos de usturoi (de post)

-
Imagine
Am pregatit acest sos pentru reteta de cartofi cu rozmarin (o gasiti aici ), o combinatie delicioasa, foarte potrivita cu serile inca geroase. Este un sos cu gust pregnant de usturoi, dar cantitatea acestui ingredient se poate adapta, modificand implicit si gustul intens al sosului. Ingrediente: Usturoi- 1 capatana (sau mai putin) Ulei- 90 ml Mustar- 2 linguri (eu il prefer pe cel cu seminte) Sare Otet Patrunjel Mod de preparare: 1-Usturoiul se zdrobeste bine in mojar si se amesteca cu sarea. 2-Se adauga mustarul si se toarna uleiul putin cate putin, ca la maioneza, amestecand pana la omogenizare dupa fiecare priza. Daca nu aveti un mojar incapator, amestecul se transfera in aceasta etapa intr-un castron. 3-Din cand in cand se adauga cate o picatura de otet. 4-Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se adauga si patrunjelul si se omogenizeaza.
Citiți mai multe